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Délio Canabrava recibe la Comenda de la Orden Municipal de la Luz dos Pinhais, el mayor honor de Curitiba

En la noche del 14 de octubre, en la Ópera de Arame, la Municipalidad de Curitiba entregó al fundador de la Cantina do Délio la Comenda de la Orden Municipal de la Luz dos Pinhais.

Homenajes15 de octubre de 20265 min de lectura

Délio Canabrava en el escenario de la ceremonia de la Orden Municipal de la Luz dos Pinhais, con su nombre en la pantalla

En la noche del miércoles 14 de octubre, Délio Canabrava subió al escenario de la Ópera de Arame para recibir la Comenda de la Orden Municipal de la Luz dos Pinhais, el mayor honor otorgado por la Municipalidad de Curitiba.

Creada en 2018, la Orden reconoce a personas de conducta ejemplar que se destacan en su área y contribuyen al engrandecimiento de la ciudad. Hasta este año, 230 personalidades la habían recibido; con los 23 nuevos homenajeados, Curitiba llega a 253 comendas entregadas.

Délio con la medalla de la Orden de la Luz dos Pinhais

La medalla, inspirada en la obra “Hombre a la Altura de los Pinos”, de João Turin

Una noche de grandes nombres

Délio compartió la noche con gente que ayudó a diseñar la Curitiba de hoy. Entre los homenajeados estaban el arquitecto Abrão Assad, autor de proyectos como la Rua das Flores y las estaciones tubo, Samuel Cavalcanti, fundador de la cervecería Bodebrown, y Leandro Knopfholz, uno de los creadores del Festival de Curitiba.

Abrão Assad y su esposa sentados en la platea, con Ângela Canabrava y Délio de pie detrás — El arquitecto **Abrão Assad**, también homenajeado con la comenda, junto a su esposa. Detrás, **Ângela Canabrava**, hermana de Délio, y **Délio**.

Samuel Cavalcanti haciendo el gesto del rock junto a Délio y Leandro Knopfholz — **Samuel Cavalcanti**, de Bodebrown, **Délio** y **Leandro Knopfholz**, del Festival de Curitiba. El gesto tiene explicación: Samuel es embajador de Iron Maiden en Brasil.

Del deporte vino Bruno Boschilia, empleado de la Municipalidad y árbitro asistente de la FIFA, que trabajó en los Mundiales de 2022 y 2026. Y le tocó a Tatiana Reichmann, CEO de Ademicon, hablar en nombre de todos los homenajeados.

Délio y Bruno Boschilia mostrando las cajas abiertas con las medallas de la Orden de la Luz dos Pinhais — Dos medallas, dos homenajeados: **Délio** y **Bruno Boschilia**, árbitro asistente en los Mundiales de 2022 y 2026.

Délio, Caio Canabrava, Tatiana Reichmann y su marido sosteniendo la comenda, al aire libre, bajo una guirnalda de luces — **Délio** y **Caio Canabrava** con **Tatiana Reichmann**, CEO de Ademicon, que habló en nombre de los homenajeados, y su marido.

Las medallas fueron entregadas por el intendente Eduardo Pimentel. La ceremonia tuvo además un homenaje especial al Comando de Misiones Especiales de la Policía Militar de Paraná, por el rescate de 13 niños en una guardería de la ciudad, días antes.

Délio, el intendente Eduardo Pimentel y Samuel Cavalcanti sosteniendo la comenda, frente a una pared de ladrillos iluminada — El intendente **Eduardo Pimentel** entre **Délio** y **Samuel Cavalcanti**, de Bodebrown, que repitió el gesto del rock.

En el micrófono, quien condujo la ceremonia fue Sedenir Tremarin, conocido como la voz de la Arena da Baixada. Délio además posó con Marino Galvão Júnior, presidente de la Fundación Cultural de Curitiba.

El intendente Eduardo Pimentel, Délio y Marino Galvão Júnior sosteniendo la comenda abierta — El intendente **Eduardo Pimentel**, **Délio** y **Marino Galvão Júnior**, presidente de la Fundación Cultural de Curitiba.

Sedenir Tremarin junto a Délio, que sostiene la comenda — **Sedenir Tremarin**, la voz de la Arena da Baixada, fue el maestro de ceremonias de la noche. Aquí, con **Délio**.

Del plato lavado a la comenda

Nacido en Paraíso do Norte, Paraná, Délio se recibió en Diseño Industrial y, en 1997, se fue a Londres a hacer una maestría. Sin hablar inglés y necesitando pagar el curso, empezó lavando platos en un restaurante italiano. Fue allí que la cocina italiana entró para siempre en su vida.

De vuelta en Brasil, abrió la Cantina do Délio en 2007, en una antigua floristería de la Rua Itupava. La casa creció, sumó un segundo local en Batel y dio origen al Grupo Délio. Son más de 25 años dedicados a la gastronomía.

Una pizca de irreverencia y porciones generosas de buenas historias: ingredientes que no pueden faltar en una buena mesa italiana.

Una trayectoria de reconocimiento

Comenda Chef Patron2023Federazione Italiana Cuochi, primer brasileño en recibirla, por formar nuevos profesionales de la cocina italiana
Homenajeado2024Premio Bom Gourmet
Mejor Italiano de Curitiba2026Premio Bom Gourmet
Comenda de la Orden de la Luz dos Pinhais2026Municipalidad de Curitiba

Délio también recibió el título de MasterChef de Cocina Italiana, en reconocimiento a sus 25 años en el rubro. La formación de cocineros es parte de la vida de la familia: los tres hijos, César, Pedro y Chico, siguieron caminos ligados a la gastronomía.

Délio en el escenario, con la comenda en las manos

La familia en la platea

La Cantina nació y creció como un proyecto de familia, y así también se celebró el homenaje. Los Canabrava vinieron en masa a aplaudir a Délio.

Ocho personas de la familia Canabrava lado a lado, sonriendo, en el salón iluminado por luces amarillas — La familia reunida. De izquierda a derecha: **Jaqueline Canabrava**, **Emanuel Vieira**, **Márcia Canabrava**, **Paulo Canabrava**, **Elza Junqueira**, **Renata Canabrava**, esposa de Délio, **Délio** y **Ângela Canabrava**.

Délio y cuatro hermanos alrededor de la caja abierta con la medalla — Délio y sus hermanos con la comenda. De izquierda a derecha: **Jaqueline**, **Délio**, **Paulo**, **Márcia** y **Ângela Canabrava**.

Entre los más jóvenes, la noche dejó fotos con Délio y hasta con el intendente.

Seis personas abrazadas y sonriendo, con Délio a la derecha — De izquierda a derecha: **Renata Canabrava**, **Sabrina Baruffi**, **César Canabrava**, **Caio Canabrava**, **Priscila Canabrava** y **Délio**.

Sabrina Baruffi, Délio y César Canabrava sosteniendo la comenda abierta — **Délio** entre **Sabrina Baruffi** y su hijo, **César Canabrava**.

César Canabrava, el intendente Eduardo Pimentel y Caio Canabrava lado a lado — **César Canabrava**, el intendente **Eduardo Pimentel** y **Caio Canabrava**.

Para todo el equipo de la Cantina, el homenaje es un orgullo y también un agradecimiento a Curitiba, que hace casi veinte años se sienta a nuestra mesa.

Con información de Bom Gourmet y de la Municipalidad de Curitiba