Délio Canabrava riceve la Commenda dell’Ordine Municipale della Luz dos Pinhais, la più alta onorificenza di Curitiba
La sera del 14 ottobre, all’Ópera de Arame, il Comune di Curitiba ha consegnato al fondatore della Cantina do Délio la Commenda dell’Ordine Municipale della Luz dos Pinhais.
La sera di mercoledì 14 ottobre, Délio Canabrava è salito sul palco dell’Ópera de Arame per ricevere la Commenda dell’Ordine Municipale della Luz dos Pinhais, la più alta onorificenza del Comune di Curitiba.
Creato nel 2018, l’Ordine riconosce persone di condotta esemplare che si distinguono nel loro campo e contribuiscono alla crescita della città. Fino a quest’anno 230 personalità l’avevano ricevuta; con le 23 nuove onorificenze, Curitiba arriva a 253 commende consegnate.
Una serata di grandi nomi
Délio ha condiviso la serata con persone che hanno contribuito a disegnare la Curitiba di oggi. Tra i premiati c’erano l’architetto Abrão Assad, autore di progetti come la Rua das Flores e le stazioni-tubo, Samuel Cavalcanti, fondatore del birrificio Bodebrown, e Leandro Knopfholz, uno dei creatori del Festival di Curitiba.
Dallo sport è arrivato Bruno Boschilia, dipendente comunale e assistente arbitrale FIFA, che ha lavorato ai Mondiali 2022 e 2026. E a Tatiana Reichmann, CEO di Ademicon, è toccato parlare a nome di tutti i premiati.
Le medaglie sono state consegnate dal sindaco Eduardo Pimentel. La cerimonia ha incluito anche un omaggio speciale al Comando Missioni Speciali della Polizia Militare del Paraná, per il salvataggio di 13 bambini in un asilo della città pochi giorni prima.
Al microfono, a condurre la cerimonia è stato Sedenir Tremarin, noto come la voce dell’Arena da Baixada. Délio ha posato anche con Marino Galvão Júnior, presidente della Fondazione Culturale di Curitiba.
Dai piatti lavati alla commenda
Nato a Paraíso do Norte, nel Paraná, Délio si è laureato in Disegno Industriale e nel 1997 è andato a Londra per un master. Senza parlare inglese e dovendo pagarsi il corso, ha iniziato lavando i piatti in un ristorante italiano. È lì che la cucina italiana è entrata per sempre nella sua vita.
Tornato in Brasile, ha aperto la Cantina do Délio nel 2007, in un vecchio negozio di fiori di Rua Itupava. La casa è cresciuta, ha aperto una seconda sede a Batel e ha dato vita al Grupo Délio. Più di 25 anni dedicati alla gastronomia.
Un pizzico di irriverenza e porzioni generose di belle storie: ingredienti che non possono mancare su una buona tavola italiana.
Un percorso di riconoscimenti
- Commenda Chef Patron2023Federazione Italiana Cuochi, primo brasiliano a riceverla, per la formazione di nuovi professionisti della cucina italiana
- Premiato2024Premio Bom Gourmet
- Miglior Italiano di Curitiba2026Premio Bom Gourmet
- Commenda dell’Ordine della Luz dos Pinhais2026Comune di Curitiba
Délio ha ricevuto anche il titolo di MasterChef di Cucina Italiana, in riconoscimento dei suoi 25 anni nel settore. La formazione dei cuochi fa parte della vita di famiglia: i tre figli, César, Pedro e Chico, hanno seguito strade legate alla gastronomia.
La famiglia in platea
La Cantina è nata e cresciuta come un progetto di famiglia, ed è così che è stata celebrata anche l’onorificenza. I Canabrava sono venuti in massa ad applaudire Délio.
Per i più giovani la serata ha regalato foto con Délio e perfino con il sindaco.
Per tutta la squadra della Cantina l’onorificenza è un orgoglio e anche un grazie a Curitiba, che da quasi vent’anni si siede alla nostra tavola.
Con informazioni di Bom Gourmet e del Comune di Curitiba
Vieni a festeggiare con noi
Rua Teixeira Coelho, 255
Da martedì a venerdì, 11–15 e 18–23
Sabato, 11–16 e 18–23
Domenica, 11–16 · Lunedì, chiuso
Rua Itupava, 1094 · Alto da XV
Da lunedì a venerdì, 11–15 e 18–23
Sabato, 11–16 e 18–23
Domenica, 11–16
