Novedades de la casa
Festivales, premios, platos nuevos y todo lo que pasa en la Cantina do Délio.
Pedro Canabrava: de Curitiba a París, con 60 mil seguidores
Criado entre las ollas de la Cantina, Pedro pasó dos años cocinando en Bolonia, hizo una escala en Canadá y hoy trabaja en una brasserie de París. En pocos meses, sus videos se volvieron furor en Instagram y llegaron al diario O Globo.
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Délio Canabrava recibe la mayor distinción de Curitiba
El fundador de la Cantina recibió la Comenda de la Orden Municipal de la Luz dos Pinhais, el mayor honor otorgado por la Municipalidad.
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Festival Bom Gourmet 2026: menús de tres tiempos desde R$ 84
Menús completos por R$ 84 en el almuerzo y R$ 104 en la cena, del 2 de octubre al 1 de noviembre, en los dos locales.
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Festival del Conchiglione: 20 días dedicados a una sola pasta
Cinco rellenos exclusivos de la concha italiana, entre ellos un ossobuco desmechado de cocción lenta.
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Délio Canabrava y Nilo Cini en un encuentro de la ACP
Una mañana de charla sobre emprendimiento, gestión e innovación en la Asociación Comercial de Paraná.
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Rondélio do Poty, el Plato de la Boa Lembrança 2026
Pasta fresca, dos salsas y un homenaje a Poty Lazzarotto, con la cerámica que se va a casa contigo.
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La boda de Taiane y Juarez en la Cantina do Délio
Decoración delicada, clima íntimo y un menú italiano hecho para los novios, en el local de Batel.
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La Cantina do Délio es elegida Mejor Italiano de Curitiba
Primer lugar en la categoría Italiano y 2º lugar en Mejor Parmigiana en el Premio Bom Gourmet 2026.
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Lomo, lasaña y compañía: los festivales de la casa
Cada tanto, la casa elige un plato y arma una carta entera a su alrededor. Recuerda el Festival del Lomo y la Semana de la Lasaña.
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Los platos de la Boa Lembrança de la Cantina, año a año
Del Involtini alla Napoletana al Rondélio do Poty: los platos de la Boa Lembrança de la casa y las historias detrás de cada cerámica.
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La Cantina abre sus puertas al proyecto Social Gourmet
En 2019, la cocina de la Cantina recibió grupos del Social Gourmet, con clases gratuitas de pasta fresca y emprendimiento para jóvenes.
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Restaurant Week: menús completos y donaciones al Pequeno Príncipe
Menús de tres tiempos a precio fijo y R$ 1 por menú para el Hospital Pequeno Príncipe: la Cantina en las ediciones de 2018 y 2019.
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Festival Bom Gourmet: los menús de 2018 y 2019
Mucho antes del título de Mejor Italiano, la Cantina ya estaba presente en el mayor festival de la ciudad. Recuerda los menús de 2018 y 2019.
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Las certificaciones italianas de la Cantina do Délio
El sello Ospitalità Italiana, del gobierno italiano, y la certificación de la Federazione Italiana Cuochi reconocen la cocina de la casa.
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La Cantina en los festivales gastronómicos de Paraná
Clases show, puestos y platos con ingredientes de Paraná: en 2018, Délio y el equipo recorrieron los principales eventos del estado.
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Gnocchi de la Fortuna, la tradición del día 29
Cada día 29, la Cantina sigue una antigua leyenda italiana: gnocchi en la mesa y un pequeño regalo como señal de suerte.
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